《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部中国纪录片，主要介绍北京地区的各种特色小吃。该影视以北京地区的小吃为主题，通过探讨北京小吃的历史渊源、制作工艺和文化内涵等方面，展现了北京小吃的独特魅力和丰富文化。 该影视通过对各种北京小吃的制作过程和特点的详细介绍，向观众展现了北京地区独有的饮食文化。影片中记录了诸如炒碳炉羊蝎子、毛氏炒肝郭云海老店、牛街小吃城等传统小吃店的食材选择、烹饪方式和口味特点，体现了北京小吃在传统文化和现代生活之间的融合与传承。 此外，影片还介绍了北京小吃背后的文化故事和历史渊源，探讨了北京小吃在当代社会中的地位和影响。通过对北京小吃的全面展示，影片旨在让观众更深入了解北京地区的饮食文化，感受传统与现代的碰撞和融合，让观众领略到北京小吃的独特魅力和文化底蕴。